Rau quả là thực phẩm giàu vitamin, chất xơ, chất khoáng và chất chống ô xy hóa. Ăn rau quả tốt cho hệ tiêu hóa, phòng chống béo phì, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng,… 

Tuy nhiên, ăn rau quả như thế nào cho đúng cách để có thể hấp thụ được tối đa các chất dinh dưỡng trong đó thì còn nhiều người chưa biết. Dưới đây là hướng dẫn của Viện dinh dưỡng về việc ăn rau quả đúng cách:

Nên ăn rau củ quả đúng mùa.

Mỗi ngày nên ăn đang dạng rau quả có màu sắc khác nhau.

Luôn luôn có rau trong các bữa ăn.

Ăn rau quả tươi, mua và sử dụng trong ngày.

Mỗi ngày nên ăn cả rau lá và rau củ.

Trong bữa ăn, nên ăn rau trước khi ăn cơm.

Không ăn quả thay rau hoặc ngược lại.

Nên ăn quả chín dạng miếng, múi.

Ăn quả thay cho bánh, nước ngọt và các loại đồ ăn vặt khác.

Hạn chế chấm rau và quả để giảm lượng muối trong chế độ ăn.

Hạn chế cho thêm đường vào trong sinh tố và nước ép rau quả.

Hình minh họa.

Nên chế biến rau củ quả như thế nào?

Rau củ quả cần rửa sạch dưới vòi nước chảy.

Không ngâm rau lâu trong nước.

Cần rửa rau trước khi thái để tránh làm mất vitamin C.

Rau tốt nhất nên ăn tươi sống (đảm bảo an toàn thực phẩm), chế biến dạng salad trộn 3-5 loại rau, chần, luộc, xào thập cẩm,…

Quả cần rửa sạch và gọt vỏ trước khi ăn.

Nên ăn bao nhiêu rau quả mỗi ngày?

Mỗi người nên ăn ít nhất 400 gam rau và quả mỗi ngày.

Người lớn ăn 3-4 bát rau/ ngày và 3 phần quả/ ngày (mỗi phần 80-100 gram ăn được)

Trẻ em ăn 2-3 bát rau/ ngày và 2 phần quả/ ngày (mỗi phần 80-100 gram)

Cả gia đình cùng nhau hành động tăng cường tiêu thụ rau quả:

Ăn ít nhất 3 loại rau với 3 màu sắc khác nhau trong ngày

Ăn ít nhất 1 loại quả mỗi ngày.

Cả nhà cùng ăn đủ số lượng và đa dạng: chia phần và giao cho mỗi người trong mâm cần ăn hết số lượng theo khuyến cáo.

Ăn rau củ quả hàng ngày để sống khỏe mạnh và tươi đẹp mỗi ngày.

Hồ Hồng

Share with friends

Bài liên quan

7 biểu hiện cho thấy cơ thể thiếu canxi cần bổ sung
Những lợi ích không ngờ của vắc xin HPV đối với nam giới
Vắc xin phòng sốt xuất huyết đầu tiên được cấp phép lưu hành tại Việt Nam
Mở rộng độ tuổi tiêm vắc xin ngừa HPV từ 9-45 tuổi
Cần hiểu đúng thông tin về vắc xin AstraZeneca để tránh hoang mang không cần thiết
10 nguyên tắc vàng giúp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm
Trước thông tin vắc xin COVID-19 AstraZeneca có thể gây đông máu, chuyên gia nói gì?
Trời nóng, nhiệt độ thay đổi liên tục - cảnh báo dấu hiệu đột quỵ ở người trẻ tuổi
Nguy cơ đối với sức khỏe con người từ vi nhựa trong không khí
Lợi ích của “da kề da” mẹ với con ngay sau sinh
[Infographic] Hướng dẫn chăm sóc sức khoẻ mùa nắng nóng
Hội chứng ruột kích thích: Nguyên nhân, biểu hiện, cách điều trị và phòng bệnh
Ăn uống khoa học phòng bệnh đái tháo đường
Đảm bảo công tác tiêm chủng, bảo vệ sức khỏe cho trẻ
Việt Nam vẫn là nước có gánh nặng bệnh lao cao
Nhiễm trùng đường ruột: nguyên nhân, dấu hiệu và cách phòng ngừa
Nguyên nhân và cách phòng ngừa ngủ ngáy
Cách phân biệt trẻ ho gà với ho thông thường
Chữa rụng tóc bằng Y học cổ truyền
Những lưu ý khi dùng vitamin E ai cũng cần biết
TUYEN TRUYEN PHAP LUAT
Thủ tục hành chính

TƯ VẤN

Tư vấn tiêm các loại vắc xin:
  02513.899.580 hoặc 02513.846.680
 Tư vấn khám sức khỏe:
  02513.834.493-141
• Tư vấn Quan trắc môi trường - Lấy mẫu nước: 
  02513.835.672-131
• Tư vấn sức khỏe sinh sản:
  02513.942.461
• Tư vấn xét nghiệm nước
- thực phẩm:
  02518.871.681
• Tư vấn dinh dưỡng:
 02513.840.429
• Tư vấn HIV/AIDS:
  02518.872.322

LIÊN KẾT

Bộ Y tế
Cục Y Tế Dự Phòng
Viện Vệ sinh dịch tễ Trung ương
CONG THONG TIN TINH DONG NAI
Sở Y Tế Đồng Nai
Chương trình Sức khỏe Việt Nam
Bao Dong Nai
Dự án phòng chống Tăng huyết áp
BAO TIN TUC TTXVN