Tết Trung thu là thời điểm nhu cầu tiêu thụ bánh Trung thu, bánh kẹo, nước giải khát và nhiều loại thực phẩm tăng cao. Bên cạnh những sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, thị trường vẫn tiềm ẩn nguy cơ xuất hiện hàng không bảo đảm chất lượng, không rõ nguồn gốc hoặc được bảo quản không đúng quy định. Ngành y tế Đồng Nai đang tăng cường kiểm tra, giám sát, đồng thời đẩy mạnh tuyên truyền nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người dân trong dịp Trung thu.
Nguy cơ mất an toàn thực phẩm gia tăng
Những ngày này, thị trường phục vụ Tết Trung thu bắt đầu nhộn nhịp. Tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, chợ truyền thống và các điểm kinh doanh, nhiều loại bánh Trung thu, bánh kẹo, nước giải khát được bày bán với mẫu mã đa dạng, đáp ứng nhu cầu mua sắm, làm quà biếu của người dân.
Bánh, kẹo Trung thu ngày càng đa dạng về mẫu mã. Người tiêu dùng cần lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng để bảo đảm an toàn thực phẩm. Ảnh từ internet.
Cùng với sức mua gia tăng, nguy cơ mất an toàn thực phẩm cũng có chiều hướng đáng lưu ý. Vào thời điểm cao điểm, một số cơ sở sản xuất, kinh doanh thời vụ có thể đưa ra thị trường các sản phẩm không rõ nguồn gốc, hàng giả, hàng nhái hoặc không bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đáng lưu ý, việc vận chuyển và bảo quản bánh Trung thu không đúng quy định, nhất là trong điều kiện thời tiết nắng nóng, có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển, làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Bên cạnh các kênh kinh doanh truyền thống, việc mua bán thực phẩm trên mạng xã hội và các sàn thương mại điện tử ngày càng phổ biến. Không ít sản phẩm được quảng cáo với hình ảnh bắt mắt, giá hấp dẫn nhưng thiếu thông tin về cơ sở sản xuất, nguồn gốc nguyên liệu, công bố chất lượng hoặc nhãn hàng hóa theo quy định.
Nếu người tiêu dùng chỉ quan tâm đến giá cả mà bỏ qua việc kiểm tra nguồn gốc, xuất xứ và thông tin sản phẩm, nguy cơ mua phải thực phẩm không bảo đảm an toàn là rất lớn.
Trẻ em là nhóm sử dụng nhiều bánh kẹo trong dịp Trung thu nên cũng dễ bị ảnh hưởng nếu sử dụng thực phẩm kém chất lượng. Thực phẩm nhiễm vi sinh vật, sử dụng nguyên liệu không đạt yêu cầu hoặc phụ gia không đúng quy định đều có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Do đó, kiểm soát an toàn thực phẩm từ khâu sản xuất, lưu thông đến tiêu dùng là yêu cầu quan trọng nhằm hạn chế nguy cơ ngộ độc và các bệnh truyền qua thực phẩm trong dịp Trung thu.
Tăng cường kiểm tra, xử lý vi phạm
Theo Sở Y tế thành phố Đồng Nai, trong 6 tháng đầu năm 2026, công tác kiểm tra, hậu kiểm an toàn thực phẩm trên địa bàn được triển khai đồng bộ, góp phần nâng cao hiệu quả quản lý và bảo vệ sức khỏe người dân.
Theo Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm thành phố Đồng Nai, toàn thành phố đã thành lập 98 đoàn kiểm tra, hậu kiểm, gồm 3 đoàn tuyến thành phố và 95 đoàn tuyến xã, phường. Các đoàn đã kiểm tra 3.304 cơ sở, phát hiện 914 cơ sở vi phạm, chiếm 27,66%.
Đáng chú ý, tỷ lệ cơ sở dịch vụ ăn uống đạt yêu cầu an toàn thực phẩm chỉ ở mức 48,7%, cho thấy nguy cơ mất an toàn thực phẩm vẫn còn cao. Lực lượng chức năng đã xử phạt 209 cơ sở với tổng số tiền hơn 1,83 tỷ đồng; đồng thời tiêu hủy, thu hồi nhiều sản phẩm không bảo đảm chất lượng và hướng dẫn 705 cơ sở khắc phục các tồn tại. Những con số trên cho thấy công tác kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm vẫn cần được tăng cường, nhất là trong những thời điểm nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng cao như Tết Trung thu.
Bên cạnh xử lý vi phạm, các ngành chức năng hướng dẫn, nhắc nhở cơ sở sản xuất, kinh doanh khắc phục tồn tại, bổ sung các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định.
Song song đó, ngành y tế đẩy mạnh truyền thông nhằm nâng cao nhận thức của các cơ sở sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng. Nội dung tuyên truyền tập trung vào lựa chọn nguyên liệu an toàn, bảo quản thực phẩm, sử dụng phụ gia đúng quy định và nâng cao trách nhiệm của người kinh doanh trong việc đưa thực phẩm an toàn đến tay người tiêu dùng.
Người tiêu dùng cần chủ động lựa chọn
Theo các chuyên gia, để bảo đảm an toàn trong dịp Trung thu, người dân nên mua bánh Trung thu và các loại thực phẩm tại siêu thị, cửa hàng hoặc cơ sở kinh doanh uy tín. Khi mua sản phẩm, cần kiểm tra kỹ nhãn hàng hóa, ngày sản xuất, hạn sử dụng, tên và địa chỉ nhà sản xuất.
Không nên mua các sản phẩm có bao bì rách, biến dạng, có dấu hiệu mốc, chảy nước hoặc không ghi đầy đủ thông tin theo quy định. Sau khi mở bao bì, cần sử dụng sản phẩm theo hướng dẫn và bảo quản trong điều kiện phù hợp.
Chị N.T.L., một tiểu thương nhiều năm kinh doanh bánh Trung thu tại chợ Đồng Xoài (phường Bình Phước), cho biết những năm gần đây người tiêu dùng quan tâm nhiều hơn đến nguồn gốc sản phẩm. Cửa hàng chỉ nhập bánh từ các nhà phân phối chính thức, có hóa đơn, chứng từ và bảo quản theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Trong khi đó, chị Bùi Thị Mai, ngụ phường Bình Phước, cho biết gia đình thường mua bánh Trung thu tại siêu thị hoặc cửa hàng uy tín. Khi mua, chị luôn kiểm tra hạn sử dụng, nhãn mác và nguồn gốc sản phẩm, đặc biệt đối với các loại bánh dành cho trẻ nhỏ.
An toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm của cơ quan quản lý mà cần sự chung tay của các cơ sở sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng. Việc lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, tuân thủ quy định trong sản xuất, kinh doanh và nâng cao ý thức sử dụng thực phẩm an toàn sẽ góp phần phòng ngừa ngộ độc, bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Với sự chủ động của ngành y tế trong kiểm tra, giám sát, cùng sự phối hợp của các cơ sở sản xuất, kinh doanh và ý thức lựa chọn thực phẩm an toàn của người dân, Tết Trung thu sẽ thêm trọn vẹn, để mỗi gia đình có thể sum vầy trong niềm vui và sự an tâm về sức khỏe.
Đỗ Hoa