Trước thực tế thời gian gần đây, trên cả nước liên tiếp ghi nhận nhiều phản ánh về bữa ăn giữa ca, bữa ăn bán trú của học sinh chưa bảo đảm an toàn thực phẩm, gây lo lắng cho phụ huynh và xã hội, ngành Y tế Đồng Nai đã khẩn trương triển khai nhiều giải pháp nhằm kiểm soát chặt chẽ nguồn thực phẩm và điều kiện chế biến trong trường học.
.jpg)
Đoàn kiểm tra tại một trường mầm non trên địa bàn tỉnh Đồng Nai
Thực hiện Công văn số 2846/BCĐ-ATTP ngày 06/10/2025 của Ban Chỉ đạo liên ngành An toàn thực phẩm tỉnh Đồng Nai về việc tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tại trường học, Sở Y tế Đồng Nai đã ban hành Kế hoạch kiểm tra, hậu kiểm chuyên đề “An toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể trường học trên địa bàn tỉnh năm 2025”. Mục đích nhằm đánh giá việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, kịp thời phát hiện, ngăn chặn và xử lý vi phạm, góp phần phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tập thể, bảo đảm sức khỏe và an toàn cho học sinh.
Đoàn kiểm tra liên ngành do Phó Giám đốc Sở Y tế phụ trách công tác an toàn thực phẩm làm Trưởng đoàn, với sự tham gia của Phòng An toàn thực phẩm (Sở Y tế), Chi cục Phát triển nông thôn (Sở Nông nghiệp và Môi trường) cùng Phòng Văn hóa – Xã hội các xã, phường. Đoàn sẽ kiểm tra đột xuất từ nay đến ngày 09/11/2025 tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, đơn vị cung cấp suất ăn cho trường học và bếp ăn tập thể, trong đó ưu tiên kiểm tra các trường mầm non và tiểu học ở địa bàn trọng điểm.
Nội dung kiểm tra tập trung vào việc tuân thủ quy định của Luật An toàn thực phẩm năm 2010, Nghị định số 15/2018/NĐ-CP, Nghị định số 155/2018/NĐ-CP và các văn bản liên quan, bao gồm: Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; Điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ, nguồn nước và con người; Quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm, việc lưu mẫu và kiểm thực ba bước; Nguồn gốc nguyên liệu, hóa đơn chứng từ; Ghi nhãn, công bố sản phẩm (đối với thực phẩm bao gói sẵn); Lấy mẫu kiểm nghiệm khi cần thiết.
Thông qua công tác kiểm tra, hậu kiểm, đoàn kiểm tra liên ngành không chỉ tập trung vào giám sát, xử lý vi phạm mà còn tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở thực hiện đúng quy định pháp luật, tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật và kiến thức chuyên môn về an toàn thực phẩm. Qua đó, giúp nâng cao nhận thức và trách nhiệm của các cơ sở kinh doanh, nhà trường, đơn vị cung cấp suất ăn và người trực tiếp chế biến thực phẩm trong việc tổ chức bữa ăn an toàn, hợp vệ sinh, đủ dinh dưỡng cho học sinh.
Song song với công tác kiểm tra, Sở Y tế Đồng Nai cũng phối hợp chặt chẽ với các ngành chức năng để nghiên cứu, đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trong trường học, đặc biệt là các bếp ăn bán trú, nhằm chủ động phòng ngừa rủi ro, hoàn thiện cơ chế quản lý phù hợp thực tiễn và đảm bảo tính bền vững trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm học đường.
Thảo Hồ - Sở Y tế Đồng Nai