Nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm phục vụ Đoàn đại biểu Hội đồng nhân dân tỉnh Champasak (CHDCND Lào) đến thăm và làm việc tại TP. Đồng Nai, Trạm Y tế phường Lộc Ninh vừa tổ chức kiểm tra, giám sát công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại Nhà hàng Thuận Hải - đơn vị phục vụ bữa ăn cho đoàn.
Nhân viên Trạm Y tế phường Lộc Ninh lấy mẫu thực phẩm kiểm tra tại Nhà hàng Thuận Hải.
Đoàn giám sát kiểm tra các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định như nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện vệ sinh khu vực sơ chế, chế biến và bảo quản thực phẩm, trang thiết bị, dụng cụ chế biến, việc thực hiện vệ sinh cá nhân của nhân viên chế biến, lưu mẫu thức ăn, hồ sơ pháp lý về an toàn thực phẩm và các biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.
Qua kiểm tra, Nhà hàng Thuận Hải cơ bản đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm. Nguồn nguyên liệu có xuất xứ rõ ràng, khu vực chế biến sạch sẽ, quy trình chế biến, bảo quản và phục vụ thực phẩm được thực hiện đúng quy định. Đoàn giám sát cũng yêu cầu cơ sở tiếp tục duy trì các điều kiện vệ sinh, kiểm soát chặt chẽ nguyên liệu đầu vào, thực hiện nghiêm việc lưu mẫu thức ăn nhằm phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Theo bác sĩ Lê Văn Được, phụ trách Trạm Y tế phường Lộc Ninh, việc giám sát an toàn thực phẩm phục vụ các sự kiện chính trị, đối ngoại là nhiệm vụ thường xuyên của ngành y tế nhằm phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe đại biểu và khách mời. Công tác kiểm tra được thực hiện xuyên suốt từ khâu lựa chọn nguyên liệu, chế biến đến phục vụ, góp phần bảo đảm các bữa ăn an toàn, chất lượng.
Thời gian tới, Trạm Y tế phường Lộc Ninh sẽ tiếp tục phối hợp các cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra, giám sát việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, nhất là trong các dịp diễn ra sự kiện chính trị, văn hóa, xã hội và lễ, tết, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.
Xuân Hiệp