Thực hiện chỉ đạo của Tỉnh ủy, UBND tỉnh và Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm, Sở Y tế tỉnh Đồng Nai đã triển khai đợt kiểm tra chuyên đề về an toàn thực phẩm tại các bệnh viện, trường học trên địa bàn tỉnh.
Đợt kiểm tra diễn ra từ ngày 17-3 đến 25-3-2026 theo Kế hoạch số 221/KH-SYT và Quyết định số 367/QĐ-SYT, thể hiện quyết tâm siết chặt quản lý, bảo vệ sức khỏe người dân, đặc biệt là các đối tượng nhạy cảm như bệnh nhân và học sinh.
Với tinh thần “không có vùng cấm, không có ngoại lệ”, đoàn kiểm tra liên ngành đã tiến hành kiểm tra thực tế 15 cơ sở, bao gồm các bệnh viện và trường học có tổ chức bếp ăn tập thể hoặc cung cấp suất ăn với số lượng lớn. Nội dung kiểm tra tập trung vào điều kiện cơ sở vật chất, quy trình chế biến, nguồn gốc nguyên liệu, việc thực hiện kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn theo quy định.
Đoàn kiểm tra kiên ngành an toàn thực phẩm kiểm tra điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn bệnh viện.
Kết quả cho thấy, đa số các cơ sở đã có ý thức chấp hành tốt các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm. Nhiều đơn vị ký hợp đồng với các nhà cung cấp uy tín, đảm bảo đầy đủ hồ sơ pháp lý, duy trì điều kiện vệ sinh, trang thiết bị và thực hiện nghiêm các quy định về bảo hộ lao động trong chế biến thực phẩm.
Tuy nhiên, đoàn kiểm tra cũng phát hiện 5/15 cơ sở vi phạm (chiếm 33,33%). Các vi phạm chủ yếu liên quan đến thực hiện chưa đúng quy định về lưu mẫu thức ăn, kiểm thực 3 bước, điều kiện vệ sinh tại khu vực chế biến chưa đảm bảo, sử dụng giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hết hiệu lực. Tổng số tiền xử phạt vi phạm hành chính là 53 triệu đồng.
Đáng chú ý, tất cả các cơ sở vi phạm đều bị xử lý nghiêm minh theo quy định, không phân biệt loại hình hay quy mô hoạt động. Các đơn vị cung cấp suất ăn, cơ sở kinh doanh tại căn tin bệnh viện và trường học đều được kiểm tra, giám sát chặt chẽ và xử lý công bằng, thể hiện rõ quan điểm nhất quán của ngành y tế Đồng Nai trong công tác quản lý, mọi hành vi vi phạm đều phải được phát hiện và xử lý, không có ngoại lệ.
Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm kiểm tra tại một cơ sở bếp ăn trường học.
Bên cạnh đó, đoàn đã tiến hành test nhanh 6 mẫu thực phẩm đối với các chỉ tiêu hàn the và formol, kết quả đều âm tính, cho thấy chất lượng thực phẩm tại các cơ sở cơ bản được kiểm soát.
Qua đợt kiểm tra, Sở Y tế nhận định bên cạnh những kết quả đạt được, vẫn còn tồn tại một số hạn chế như nhận thức pháp luật của một bộ phận người chế biến thực phẩm chưa đầy đủ, công tác giám sát của một số bệnh viện, trường học đối với các đơn vị cung cấp suất ăn chưa thường xuyên.
Trong thời gian tới, Sở Y tế Đồng Nai sẽ tiếp tục tăng cường công tác kiểm tra, hậu kiểm, đồng thời đẩy mạnh công tác hướng dẫn, tập huấn nhằm nâng cao nhận thức và trách nhiệm của các đơn vị. Đặc biệt, sẽ kiên quyết xử lý nghiêm các hành vi vi phạm, giữ vững nguyên tắc “không có vùng cấm, không có ngoại lệ” trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm.
Hồ Thảo - Phòng an toàn thực phẩm