Trước yêu cầu ngày càng cao trong công tác bảo đảm An toàn thực phẩm (ATTP) và tình hình tiêu dùng thực phẩm ngày một gia tăng, tỉnh Đồng Nai đã xác định việc kiểm soát chất lượng, nguồn gốc, điều kiện sản xuất và kinh doanh thực phẩm là một nhiệm vụ trọng tâm trong quản lý nhà nước về y tế. Thực hiện chỉ đạo của Bộ Y tế và UBND tỉnh, trong 6 tháng đầu năm 2025, các ngành chức năng trên địa bàn tỉnh đã triển khai đồng bộ nhiều hoạt động thanh tra, kiểm tra, hậu kiểm ATTP và đạt được những kết quả tích cực, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và nâng cao ý thức chấp hành pháp luật của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Theo thống kê của ngành Y tế, toàn tỉnh đã thành lập 175 đoàn kiểm tra, hậu kiểm về ATTP, bao gồm 4 đoàn tuyến tỉnh, 12 đoàn tuyến huyện và 159 đoàn tuyến xã. Các đoàn kiểm tra được tổ chức theo hình thức liên ngành, với sự tham gia của các lực lượng: y tế, công thương, nông nghiệp và chính quyền địa phương. Nội dung kiểm tra tập trung vào việc đánh giá các điều kiện đảm bảo ATTP tại cơ sở, kiểm tra hồ sơ công bố sản phẩm, nhãn mác, điều kiện vệ sinh cơ sở, quy trình bảo quản, chế biến, vận chuyển và kinh doanh thực phẩm.
Kiểm tra ghi nhãn thực phẩm tại cửa hàng kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh Đồng Nai.
Tổng số cơ sở được kiểm tra, hậu kiểm là 7.518/17.858 cơ sở thực phẩm toàn tỉnh. Trong đó gồm 401 cơ sở sản xuất chế biến, 659 cơ sở kinh doanh thực phẩm, 763 cơ sở dịch vụ ăn uống và 5.695 cơ sở thức ăn đường phố. Kết quả kiểm tra cho thấy, có 7.063 cơ sở đạt yêu cầu về điều kiện ATTP. Tuy nhiên, vẫn còn 455 cơ sở vi phạm, chủ yếu rơi vào các nhóm cơ sở nhỏ lẻ, thức ăn đường phố và các cơ sở kinh doanh thực phẩm chưa được cấp phép đầy đủ.
Đáng chú ý, lực lượng chức năng đã xử phạt vi phạm hành chính 120 cơ sở với tổng số tiền hơn 1,15 tỷ đồng, đình chỉ hoạt động 2 cơ sở do vi phạm nghiêm trọng quy định về ATTP. Đồng thời tiêu hủy nhiều sản phẩm thực phẩm không bảo đảm an toàn gồm: 5.138kg thịt heo đầu lòng, 50kg phụ phẩm heo, 300kg thịt bò, 400kg thịt bê đầu lòng, 620kg vịt, 1.190kg phụ phế phẩm mỡ bò, gà, tóp mỡ bò gà, 900 lít mỡ đã qua chế biến và 3.690 kg mỡ bò chế biến. Đây là các sản phẩm không rõ nguồn gốc, không có giấy kiểm dịch, có dấu hiệu hư hỏng, tiềm ẩn nguy cơ gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe người tiêu dùng nếu không được phát hiện kịp thời.
Các lỗi vi phạm phổ biến gồm: không đảm bảo điều kiện vệ sinh môi trường, thiết bị và dụng cụ chế biến không hợp vệ sinh, người trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm không có giấy khám sức khỏe định kỳ hoặc chưa được tập huấn kiến thức ATTP, sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc hoặc đã hết hạn sử dụng, kinh doanh thực phẩm chưa qua kiểm soát giết mổ, hoạt động khi giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP đã hết hiệu lực. Ngoài ra, có 335 cơ sở được nhắc nhở, hướng dẫn khắc phục sai phạm và 23 cơ sở chuyển cho cơ quan có thẩm quyền tiếp tục xử lý.
Đoàn liên ngành kiểm tra hậu kiểm tại cửa hàng kinh doanh sữa trên địa bàn tỉnh Đồng Nai.
Song song với hoạt động kiểm tra tại cơ sở, các đoàn chức năng cũng đã lấy 1.675 mẫu thực phẩm để kiểm nghiệm nhanh và gửi phân tích tại phòng thí nghiệm. Kết quả cho thấy, chỉ có 11 mẫu không đạt chỉ tiêu hóa lý. Điều này phản ánh sự chuyển biến tích cực trong công tác giám sát chất lượng thực phẩm, song vẫn cần tiếp tục theo dõi chặt chẽ để kiểm soát tốt hơn các nguy cơ tiềm ẩn.
Qua kết quả kiểm tra, có thể thấy công tác quản lý ATTP trên địa bàn tỉnh Đồng Nai đã có nhiều chuyển biến tích cực, từng bước nâng cao nhận thức và trách nhiệm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Để nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, trong thời gian tới, tỉnh Đồng Nai sẽ tiếp tục triển khai các giải pháp trọng tâm như: hướng dẫn chuyên môn phù hợp với thực tiễn; đẩy mạnh công tác truyền thông, giáo dục pháp luật về ATTP nhằm nâng cao nhận thức và trách nhiệm của cộng đồng; tiếp tục phát huy vai trò phối hợp liên ngành trong thanh tra, kiểm tra ATTP; ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý, giám sát và công khai các vi phạm trên phương tiện truyền thông nhằm tạo sự minh bạch, răn đe và phòng ngừa hiệu quả.
Công tác đảm bảo an toàn thực phẩm là nhiệm vụ lâu dài, cần sự vào cuộc đồng bộ, quyết liệt và bền bỉ của toàn hệ thống chính trị và mỗi người dân, doanh nghiệp. Việc chủ động phát hiện, xử lý vi phạm kịp thời không chỉ góp phần bảo vệ sức khỏe nhân dân mà còn tạo môi trường sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn, lành mạnh và bền vững trên địa bàn tỉnh Đồng Nai.
Thảo Hồ