Nhằm chủ động phòng ngừa các nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm, Sở Y tế thành phố Đồng Nai đã triển khai công tác giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm tại các phường Long Thành, Minh Hưng, Hố Nai và Đồng Phú.
Trong đợt giám sát, ngành y tế đã lấy 109 mẫu thuộc các nhóm nước uống đóng chai, nước đá dùng liền và thực phẩm chế biến sẵn ăn ngay (nhóm thịt và các sản phẩm từ thịt) để kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toàn thực phẩm.
Cán bộ đoàn giám sát lấy mẫu thực phẩm phục vụ công tác kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toàn thực phẩm.
Kết quả cho thấy có 13/109 mẫu không đạt yêu cầu về chỉ tiêu vi sinh vật theo quy định. Trong đó, phường Long Thành có 5/24 mẫu không đạt yêu cầu; phường Minh Hưng có 3/36 mẫu, phường Hố Nai có 1/21 mẫu và phường Đồng Phú có 4/28 mẫu không đạt yêu cầu.
Các chỉ tiêu vi sinh vật vượt giới hạn cho phép được phát hiện gồm Coliforms, Pseudomonas aeruginosa, E.coli và Salmonella trong một số mẫu nước uống đóng chai, nước đá dùng liền và thực phẩm chế biến sẵn ăn ngay. Đây là những tác nhân phản ánh nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến, bảo quản và kinh doanh thực phẩm, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Đáng chú ý, mẫu sản phẩm "Chả lụa bì ớt xiêm xanh" được lấy tại một cơ sở kinh doanh trên địa bàn phường Đồng Phú, do Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại Hưng Thịnh Food (tỉnh Tây Ninh) sản xuất, được phát hiện có chỉ tiêu E.coli vượt giới hạn cho phép theo quy định.
Trên cơ sở kết quả giám sát, Sở Y tế thành phố Đồng Nai đã có văn bản thông báo đến cơ quan quản lý an toàn thực phẩm các tỉnh, thành phố liên quan để phối hợp kiểm tra, xác minh và xử lý theo quy định; đồng thời đề nghị UBND các xã, phường tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, tập trung kiểm soát các mặt hàng có nguy cơ cao nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người dân.
Hoạt động giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm được Sở Y tế thành phố Đồng Nai triển khai thường xuyên nhằm chủ động phòng ngừa các nguy cơ mất an toàn thực phẩm, góp phần nâng cao hiệu quả công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Hồ Thảo - Phòng An toàn thực phẩm Sở Y tế