Sáng 26-10, đoàn kiểm tra liên ngành do ông Văn Thanh Bình, Phó Giám đốc Sở Y tế Đồng Nai, làm trưởng đoàn đã kiểm tra đột xuất công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở cung cấp suất ăn, bếp ăn tập thể trường học ở khu vực biên giới đất liền. Hoạt động nhằm chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, kiểm soát chất lượng bữa ăn bán trú và bảo vệ sức khỏe học sinh.
Ông Văn Thanh Bình, Phó Giám đốc Sở Y tế Đồng Nai, Trưởng đoàn kiểm tra, phát biểu tại buổi làm việc.
Tham gia đoàn có đại diện các đơn vị thuộc lĩnh vực y tế, nông nghiệp và môi trường, giáo dục và đào tạo, công an, cùng chính quyền và lực lượng y tế cơ sở tại địa phương. Trong ngày đầu triển khai, đoàn kiểm tra tại Trường tiểu học Bù Gia Mập.
Tại trường, đoàn tập trung rà soát điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm; nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu; chất lượng thực phẩm đầu vào; quy trình sơ chế, chế biến, bảo quản và vận chuyển thức ăn. Các điều kiện vệ sinh khu vực chế biến, dụng cụ, trang thiết bị; việc thực hiện kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn và hồ sơ pháp lý liên quan cũng được kiểm tra.
Đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra thực tế các suất ăn phục vụ học sinh tại Trường tiểu học Bù Gia Mập.
Bên cạnh kiểm tra hồ sơ, đoàn chú trọng đánh giá điều kiện thực tế trong quá trình tổ chức, chế biến và phục vụ bữa ăn cho học sinh; làm rõ trách nhiệm của nhà trường, đơn vị tổ chức bữa ăn và cơ sở cung cấp suất ăn trong kiểm soát an toàn thực phẩm ở từng khâu.
Sau kiểm tra, đoàn sẽ hướng dẫn các cơ sở khắc phục những tồn tại, hạn chế; đồng thời xử lý hoặc kiến nghị cơ quan có thẩm quyền xử lý các hành vi vi phạm theo quy định. Qua đó, góp phần nâng cao ý thức chấp hành pháp luật và trách nhiệm của người đứng đầu cơ sở giáo dục, đơn vị cung cấp suất ăn trong bảo đảm an toàn bữa ăn học đường.
Bữa ăn bán trú của Học sinh Trường tiểu học Bù Gia Mập.
Trước đó, trong đợt kiểm tra đột xuất từ ngày 8 đến 17-9-2026 tại 11 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn và căn tin trường học, đoàn kiểm tra liên ngành ghi nhận 4 cơ sở vi phạm, với tổng số tiền xử phạt 72 triệu đồng. Trong đó, một căn tin trường học bị đình chỉ hoạt động do không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Các vi phạm liên quan đến điều kiện vệ sinh, côn trùng tại khu vực chế biến, hệ thống thoát nước và việc thực hiện kiểm thực ba bước.
Kết quả trên cho thấy công tác giám sát an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục cần được duy trì thường xuyên, gắn với kiểm tra thực tế và xử lý nghiêm vi phạm. Đối với các trường tổ chức ăn bán trú tại khu vực biên giới đất liền, việc kiểm soát nguồn nguyên liệu, điều kiện bảo quản và quy trình chế biến có ý nghĩa quan trọng trong phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Thông qua đợt kiểm tra, Sở Y tế Đồng Nai tiếp tục tăng cường phối hợp với các ngành, địa phương trong quản lý an toàn thực phẩm trường học; kịp thời phát hiện, ngăn ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm, góp phần bảo đảm chất lượng bữa ăn bán trú và sức khỏe học sinh.
Phòng An toàn thực phẩm (Sở Y tế)