Sáng ngày 23-4, Đoàn kiểm tra Liên ngành số 1 của tỉnh do ông Nguyễn Đình Việt - Phó trưởng phòng An toàn Vệ sinh Thực phẩm, Sở Y tế tỉnh Đồng Nai làm trưởng đoàn đã kiểm tra công tác An toàn thực phẩm (ATTP) tại Trường Trung học phổ thông tư thục Trần Đại Nghĩa và quán ăn Phú Doanh trên địa bàn huyện Trảng Bom.
Tại bếp ăn của Trường Trung học phổ thông Trần Đại Nghĩa, trung bình mỗi ngày cung cấp hơn 3.000 suất ăn cho học sinh và giáo viên nhà trường. Qua kiểm tra thực tế cho thấy, các điều kiện về cơ sở vật chất nhà bếp, trang thiết bị, dụng cụ chế biến cơ bản đáp ứng điều kiện an toàn thực phẩm. Nhân viên bếp có khám sức khỏe, nhân viên tham gia sơ chế biến được trang bị đầy đủ đồ bảo hộ lao động. Bếp ăn đã thực hiện đầy đủ việc kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn theo đúng quy định của Bộ Y tế. Tuy nhiên, vẫn còn một số tồn tại nên Đoàn kiểm tra yêu cầu cơ sở nấu ăn chấp hành nghiêm các quy định về ATTP và sớm khắc phục những vấn đề còn tồn tại.
Thành viên Đoàn kiểm tra hàn the trong thực phẩm tại quán ăn Phú Doanh.
Còn tại quán ăn Phú Doanh, thời điểm kiểm tra chủ cơ sở vắng mặt nên chưa xuất trình được các hồ sơ pháp lý có liên quan như: Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, giấy khám sức khỏe và giấy xác nhận tập huấn về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và nhân viên, chưa xuất trình được các hợp đồng và hoá đơn mua nguyên liệu thực phẩm đầu vào. Điều kiện vệ sinh khu vực chế biến không bảo đảm, tường nhà khu vực sơ chế, bếp nấu, nền nhà bị bong tróc, ứ đọng nước, không có thùng rác có nắp đậy. Đoàn đã lập biên bản và yêu cầu quán ăn sửa chữa, sơn lại tường nhà khu vực bếp nấu và nền nhà đã bị bong tróc, ứ đọng nước; trang bị các thùng rác có nắp đậy tại khu vực sơ, chế biến và kinh doanh. Đồng thời, yêu cầu cơ sở xuất trình các giấy tờ có liên quan đến điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm về Phòng Y tế huyện Trảng Bom trước ngày 25/4/2025. Đoàn kiểm tra Liên ngành tỉnh giao Phòng Y tế huyện Trảng Bom phối hợp với đơn vị liên quan xử lý theo thẩm quyền.
Như vậy, qua 2 ngày kiểm tra tại huyện Tân Phú và Trảng Bom, Đoàn đã làm việc với Ban chỉ đạo bảo đảm ATTP địa phương và thực hiện kiểm tra tại 4 cơ sở thực phẩm, chuyển địa phương tiếp tục làm rõ và xử lý 2 cơ sở vi phạm, trong đó đình chỉ hoạt động 1 cơ sở.
Trong Tháng hành động vì ATTP năm 2025, Ban Chỉ đạo đảm bảo vệ sinh ATTP tỉnh thành lập 4 Đoàn kiểm tra Liên ngành kiểm tra tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, các bếp ăn tập thể trong tỉnh để chấn chỉnh, xử lý những vi phạm về ATTP.
Thanh Tú – Hoàn Lê