Nhằm tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục có tổ chức bữa ăn bán trú, chiều 13-7, Sở Y tế thành phố Đồng Nai đã làm việc với Trường Mầm non Họa Mi (phường Bình Phước) để triển khai xây dựng mô hình “Bếp điểm” an toàn thực phẩm năm 2026.
Đoàn công tác Sở Y tế khảo sát, làm việc với Trường Mầm non Họa Mi để triển khai mô hình "Bếp điểm" an toàn thực phẩm năm 2026.
Đây là hoạt động thực hiện theo Kế hoạch số 332/KH-SYT của Sở Y tế về xây dựng mô hình kiểm soát an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống năm 2026, hướng đến nâng cao chất lượng quản lý và kiểm soát an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trường học.
Tham dự buổi làm việc có đại diện Phòng An toàn thực phẩm (Sở Y tế), Ban Giám hiệu Trường Mầm non Họa Mi, đại diện UBND phường Bình Phước và Trạm Y tế phường.
Tại buổi làm việc, đoàn công tác đã khảo sát thực tế quy trình tổ chức bếp ăn bán trú của nhà trường; kiểm tra điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, khu vực sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm; đồng thời trao đổi về quy trình kiểm soát nguồn nguyên liệu, xây dựng thực đơn, khẩu phần dinh dưỡng và lưu mẫu thức ăn nhằm bảo đảm an toàn cho trẻ.
Bà Đồng Thị Huệ, Hiệu trưởng Trường Mầm non Họa Mi cho biết, nhà trường luôn xác định bảo đảm an toàn thực phẩm là nhiệm vụ trọng tâm, gắn trực tiếp với sức khỏe và sự phát triển toàn diện của trẻ. Nhà trường thống nhất triển khai mô hình “Bếp điểm” và cam kết thực hiện đầy đủ các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm.
Theo đó, nhà trường sẽ tiếp tục đầu tư, duy trì cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ chế biến thực phẩm; phối hợp chặt chẽ với cơ quan chức năng trong công tác kiểm tra, giám sát; đồng thời cử cán bộ quản lý và nhân viên trực tiếp chế biến thực phẩm tham gia đầy đủ các lớp tập huấn, bồi dưỡng kiến thức về an toàn thực phẩm.
Đại diện UBND và Trạm Y tế phường Bình Phước cũng cam kết phối hợp với nhà trường và ngành y tế trong công tác giám sát, hỗ trợ thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe trẻ em trên địa bàn.
Ông Trần Minh Tám, Trưởng phòng An toàn thực phẩm, Sở Y tế thành phố Đồng Nai cho biết, việc xây dựng mô hình “Bếp điểm” không chỉ nhằm đáp ứng các yêu cầu theo quy định của pháp luật mà còn hướng tới xây dựng môi trường học đường an toàn, nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe trẻ em. Sau khi được công nhận đạt các tiêu chí của mô hình, Trường Mầm non Họa Mi sẽ tiếp tục được giám sát, đánh giá định kỳ hằng năm nhằm duy trì hiệu quả và tính bền vững của mô hình.
Việc triển khai mô hình “Bếp điểm” tại Trường Mầm non Họa Mi là bước khởi đầu trong việc xây dựng các bếp ăn tập thể trường học bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố Đồng Nai. Mô hình được kỳ vọng sẽ trở thành điểm tham quan, học tập kinh nghiệm để nhân rộng tại các cơ sở giáo dục khác, góp phần xây dựng môi trường học tập an toàn, lành mạnh và nâng cao hiệu quả công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.
Hồ Thảo - Sở Y tế